Рецепт салата из краба с черной икрой
- Мясо краба
- 40 г
- Помидор
- 20 г
- Авокадо
- 30 г
- Лимон
- 1/2 шт
- Перец сладкий (печеный)
- 30 г
- Сыр «Пармезан»
- 6 г
- Черная икра
- 15 г
- Лук Сибулет
- 2 г
- Руккола
- 10 г
- Крабовый соус
- 15 г
-
Для приготовления крабового соуса понадобится:
Майонез 10 г, соевый соус – 2 г, уксус «Мирин» – 2 г, свекольный сок 1 г
Все ингредиенты соединить и взбить венчиком до однородной массы.
Мясо краба покрошить кусочками примерно 1х1 см. Авокадо почистить и нарезать кубиками, перец и помидор очистить от кожуры и так же нарезать. Лук Сибулет мелко нарубить, сыр потереть на мелкой терке, все ингредиенты смешать, заправить соусом. В центр тарелки выложить салат с помощью круглой формы. Украсить салатом Руккола и долькой лимона. Рядом положить икру черную.
Количество ингредиентов указано из расчета на 1 порцию.
